Деңиз азыктарынын муздаткыч бөлмөлөрү жаңы балыкты, креветкаларды жана моллюскаларды тез бузулуудан коргойт. Деңиз азыктары этке караганда сапатын тезирээк жоготот, анткени анын протеини 10 °C температурада алты сааттан аз убакыттын ичинде чирип кетет. Ошондуктан көптөгөн деңиз азыктары өсүмдүктөрү −25 °C жана 0 °C ортосундагы катуу температура көзөмөлүн колдонушат. Деңиз азыктарынын муздаткыч бөлмөлөрү туруктуу нымдуулукту, тез муздатууну жана таза аба агымын камсыз кылат. Бул өзгөчөлүктөр продуктунун жоголушун 3% дан төмөн кармоого жардам берет.
Айырмачылык
Деңиз азыктарымуздак бөлмөлөржемиш же эт бөлмөлөрүнө караганда жогорку нымдуулукка жана күчтүү жыттарга туруштук берет. Жаңы балыктарды алгачкы сактоо учурунда дээрлик 6% суу бөлүп чыгарат. Кадимки муздак бөлмө мындай тез нымдуулук жүгүн көтөрө албайт. Деңиз азыктарынын муздак бөлмөсү орточо бөлмөлөрдө мүнөтүнө 150 м³ жылдыруу үчүн күчтүү аба агымын колдонот. Бул аба агымы беттерди кургак кармап, бактериялардын өсүшүн азайтат.
Деңиз азыктары ошондой эле сезгич белок структураларына ээ. Бул белоктор температура 1 °C жогору болгондо сапатын жоготот. Кадимки муздак бөлмөлөрдө температуранын 3 °C кеңирээк өзгөрүшүнө жол берилет. Деңиз азыктарынын муздак бөлмөсүндө ар бир 10 секунд сайын өзгөрүүлөрдү көзөмөлдөгөн майда сенсорлор колдонулат. Бул система тоңдуруу учурунда өзөктүн температурасын −22 °C жана −20 °C ортосунда кармайт.
Деңиз азыктарын муздаткыч бөлмөдө жытты көзөмөлдөөчү дизайн да колдонулат. Температура 4°C жогору көтөрүлгөндө балыктар күчтүү аминдерди бөлүп чыгарат. Кадимки муздаткыч бөлмөлөр кээде бул жыттарды жакын жердеги сактоочу жайларга таратат. Деңиз азыктарын муздаткыч бөлмөдө агып кетүү ылдамдыгы саатына 0,2 м³ден төмөн болгон герметикалык эшиктер колдонулат. Бул дизайн башка азык-түлүк категорияларын коргойт.
Деңиз азыктары кызыл этке караганда тезирээк тоңот. Балыктын эти температура −35 °C жеткенде 90 мүнөттүн ичинде тоңот. Кадимки муздак бөлмөлөрдө мындай күчтүү муздатуу сейрек колдонулат. Деңиз азыктары бөлмөлөрүндө көбүнчө абаны 4 м/с ылдамдыкта лотоктор аркылуу түртүүчү жарылуу бөлүмдөрү колдонулат. Бул дизайн муз кристаллдарын кичинекей бойдон сактап, текстураны коргойт.
Бул айырмачылыктар деңиз азыктарынын муздак бөлмөлөрү стандарттуу муздак бөлмөлөргө караганда күчтүүрөөк температураны көзөмөлдөөнү, тезирээк аба агымын жана жытты жакшыраак башкарууну талап кылаарын көрсөтүп турат. Бул системалар деңиз азыктарын жаңы жана сатууга даяр бойдон сактайт.
Артыкчылыктары
Деңиз азыктарын муздаткыч бөлмө жаңылыгын күчтүү көзөмөлдөөнү камсыз кылат. Система бөлмөнүн температурасын 45 мүнөттүн ичинде 20 °Cден −20 °Cге чейин түшүрөт. Тез тартуу убактысы бактериялардын өсүшүн дээрлик 70% га азайтат. Жаңы креветкалар туура сакталганда жети күн бою катуу бойдон калат. Кадимки бөлмөлөрдө жай муздатуу бул убакытты төрт күнгө чейин кыскартышы мүмкүн.
Бөлмө ошондой эле жогорку энергия үнөмдүүлүгүн сунуштайт. 0,45 Вт/м²·К кубаттуулугу бар изоляцияланган панелдер энергиянын жоготуусун дээрлик 30% га азайтат. Көптөгөн операторлор ай сайын электр энергиясынын баасынын 15% үнөмдөшөт. Конденсациялоочу блок ошондой эле так жыштыкты башкарууну колдонот. Бул башкаруу аз жүктөмдүү сааттарда компрессордун кубаттуулугун 10% га азайтат.
Дагы бир артыкчылыгы нымдуулукту ишенимдүү көзөмөлдөөдөн келип чыгат. Деңиз азыктары 85% дан 95% га чейинки салыштырмалуу нымдуулукту талап кылат. Төмөнкү нымдуулук бетти кургатып, салмакты 2% га азайтат. Деңиз азыктарынын муздак бөлмөсүндө нымдуулуктун туруктуу деңгээлин кармап туруу үчүн нымдуулукту көзөмөлдөөчү жабдуулар орнотулган. Бул дизайн балыктын табигый жылтырагын жана түсүн коргойт.
Муздак бөлмө ошондой эле катуу гигиеналык стандарттарды колдойт. Дубал панелдери бетинин тегиздиги 0,5 микрондон төмөн болгон тамак-ашка жарамдуу каптоону колдонот. Жылмакай беттер бактериялардын жабышып калышына жол бербейт. Жумушчулар ар бир дубалды 10 мүнөттөн аз убакытта тазалай алышат.
Деңиз азыктарын муздаткыч бөлмөсү ийкемдүү сактоочу жайларды да колдойт. Текчелер бир деңгээлге 600 кг чейин көтөрө алат. Жүк көтөргүчтөр 6 мден кең бөлмөлөрдө оңой жылат. Көптөгөн деңиз азыктарын чыгаруучу заводдор күнүмдүк сорттоо үчүн модулдук зоналарды колдонушат.
Муздак сактоочу панелдер
Деңиз азыктарынын муздаткыч бөлмөсүнүн түзүлүшүн панелдер түзөт. Көпчүлүк долбоорлордо колдонулатPU же PIR панелдеритыгыз көбүк өзөктөрү менен. 100 мм PU панели 0,022 Вт/м·К жакын жылуулук өткөрүмдүүлүгүн сунуштайт. Бул маани сырткы температура 35 °C жеткенде да бөлмөнүн температурасын кармап турууга жардам берет. Көптөгөн жээктеги заводдор бул көрсөткүчкө көз каранды.
Болот беттердин калыңдыгы көбүнчө 0,5 мм болот. Бул калыңдык күнүмдүк жумуш учурунда бөлмөнү оюктардан коргойт. Бекем четтери 180 Н жакын кысуу күчү менен тил жана оюк кулпуларды кармап турат. Бул кулпулар абанын агып чыгышын дээрлик 40% га азайтат. Жакшы герметика муздатуунун натыйжалуулугун жогорулатат.
Деңиз азыктары бөлмөлөрүндө да коррозияга каршы каптоо колдонулат. Деңиз азыктарындагы туз кадимки болотту эки жылдын ичинде бузуп коюшу мүмкүн. Атайын капталган болот тузу көп аймактарда 12 жылдан ашык сакталат. Көптөгөн заводдор ар бир сменадан кийин беттерди 500 ppm хлор суусу менен тазалашат. Капталган панелдер бул химиялык жүктөмгө туруштук берет.
Панелдин калыңдыгы максаттуу температурага жараша болот. 120-150 мм панель −25 °C жана −15 °C ортосундагы сактоочу жайларга туура келет. 200 мм панель −35 °C чейинки терең тоңдурулган бөлүктөргө туура келет. Бул өлчөм инженерлерге баа менен натыйжалуулукту тең салмактоого жардам берет.
Айрым деңиз азыктарын өстүрүүчү өсүмдүктөр түбүнө алюминийден жасалган тепкичтүү плиталарды да кошушат. Бул плиталар дубалдарды арабанын соккуларынан коргойт. Стандарттуу тепкичтүү плитанын туткалары 300 Н чейин күч келтирет. Бул жаңыртуу бөлмөлөрдү таза жана жылмакай кармайт.
Панельдер муздак бөлмөгө инвестициянын эң чоң бөлүгү бойдон калууда. Алар ошондой эле узак мөөнөттүү энергия баасын аныктайт. Бекем изоляция жана таза беттер узак кызмат мөөнөтүн камсыз кылат.
Муздаткыч системасы
Конденсациялоочу түзүлүш деңиз азыктарын муздаткыч бөлмөнүн баарын кубаттандырат. Компрессор ар бир саат сайын күчтүү жүктөмдөрдүн алмашуусун көтөрөт. Көптөгөн деңиз азыктары бөлмөлөрүндө кубаттуулугу 12 кВттан 50 кВтга чейинки жарым герметикалык компрессорлор колдонулат. Бул машиналар температураны 10 °Cден −25 °Cге чейин стресссиз көтөрөт. Жакшы иштелип чыккан түзүлүш күнүнө 18 саат иштейт.
Конденсатор муздаткычты жогорку басымдан төмөнкү басымга чейин муздатат. Көптөгөн деңиз азыктарын чыгаруучу заводдор саатына 5000 м³ жакын аба агымы бар аба менен муздатуучу конденсаторлорду колдонушат. Деңизге жакын жайгашкан кээ бир заводдор энергияны керектөөнү 10% га кыскартуу үчүн суу менен муздатуу системаларын колдонушат. Эки конструкция тең туруктуу желдетүүнү талап кылат.
Бууланткыч бөлмөгө муздак аба үйлөйт. Деңиз азыктары бөлмөсүндөгү бууланткыч көбүнчө абаны -28 °C температурада берет. Вентилятор бөлмөнүн көлөмүнө жараша саатына 800дөн 3000 м³ге чейин жетиши мүмкүн. Жогорку аба агымы деңиз азыктарынын текстурасын бетин тез муздатуу менен коргойт. Ал тургай муздатуу температуранын өзгөрүшүн 1 °Cден төмөн кармайт.
Ошондой эле, блок электрондук башкаруу элементтерин камтыйт. Башкаруу панели температураны, нымдуулукту, компрессордун жүктөмүн жана эритүү циклдерин көзөмөлдөйт. Эритүү жогорку нымдуулуктагы бөлмөлөрдө ар бир 6-8 саат сайын жүргүзүлөт. Ар бир цикл үшүктү 10 мүнөттүн ичинде эритип жиберет. Тез эритүү аба агымын жана муздатуу ылдамдыгын коргойт.
Жакшы конденсатордук түзүлүш продукциянын сапатын жана энергияны үнөмдөөнү жакшыртат. Көптөгөн заводдор жыштык өзгөрткүчтөрүн колдонгондо энергия чыгымдарын 12% га кыскартат. Бул өзгөрткүчтөр аз жүктөмдүү сааттарда компрессорду жайлатат. Туруктуу иштөө техникалык тейлөөнү да азайтат.
Бул система муздак бөлмөнүн жүрөгү катары иштейт. Анын ишенимдүүлүгү деңиз азыктарынын жаңылыгына күчтүү таасир этет.
Деңиз азыктарын муздаткыч бөлмө балыктарды, креветкаларды жана моллюскаларды күчтүү коргоону камсыз кылат. Анын катуу температураны көзөмөлдөөсү жана күчтүү аба агымы кадимки муздаткыч бөлмөлөргө караганда продукциянын сапатын жакшыраак сактайт. Көптөгөн деңиз азыктарын чыгаруучу компаниялар бул бөлмөлөрдү рыноктун катуу талаптарын колдоо үчүн колдонушат.
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 8-декабры