Муздаткыч кампасын кантип долбоорлоо керек?

Муздаткыч кампасы - бул кыска жана орто мөөнөттүү төмөн температурада сактоо үчүн колдонулган муздак чынжырлуу сактоочу жайдын бир түрү. Муздаткыч кампасы негизинен жашылчаларды, жемиштерди, сүт азыктарын же жаңы этти жана башка азыктарды сактоо үчүн колдонулат. Ошондуктан, муздаткыч кампанын иштөө температурасы жалпысынан 0-10℃ тегерегинде болот.

Өндүрүш технологиясынын өнүгүшү менен муздаткыч кампа барган сайын популярдуу болуп баратат. Адамдар муздаткыч кампаны ири жана орто супермаркеттерден, фермалардан, дүң соода борборлорунан жана ал тургай тамактануу компанияларынан таба алышат. Учурда рынокто муздаткыч кампага суроо-талап чоң, андыктан муздак сактоочу жайды кантип долбоорлошубуз керек?

Чиллер кампасынын жайгашуусу

Ар кандай азыктардын муздатуу температурасы ар кандай болот. Азык-түлүк ылайыктуу температурада болгондо гана аны узак убакытка чейин туура сактоого болот. Ошондуктан, ири супермаркеттеги же дүң соода борборундагы муздаткыч кампасында ар кандай температурадагы бир нече кичинекей аянттар болушу керек.

Мисалы, жашылчалар же жемиштер сакталган жерлерде муздатуу температурасы 0-2℃ болушу керек. Андан тышкары, жашылчалардын же жемиштердин кургап, сатууга таасирин тийгизбеши үчүн, нымдуулукту 90-95% деңгээлинде көзөмөлдөө үчүн бул жерге нымдандыргычтарды орнотуу керек.

Банан, манго, ажыдаар жемиштери сыяктуу жемиштерди сактоодо температураны 10-13°C чейин коюшубуз керек. Бул тропикалык жемиштердин өтө төмөн температурадан жабыркап калышына жол бербөө үчүн, алардын сактоо температурасын катуу көзөмөлдөшүбүз керек.

Жаңы эт жана сүт азыктарын сактоочу жайдын температурасы 0-4℃ болушу керек. Бирок, жаңы эт жана сүт азыктары сатылуучу жайларга нымдандыргычтарды коюуга болбойт, бирок абанын нымдуулугун катуу көзөмөлдөө керек. Абанын нымдуулугу өтө жогору болгондуктан, жаңы эт өтө көп нымдуулукту пайда кылып, бактерияларды көбөйтүп, бузулууну тездетет.

Ар кандай азык-түлүктөрдү сактоо талаптары чоң муздаткыч кампасынын бир нече ар кандай бөлүктөргө бөлүнүшү керектигин аныктайт. Адамдар кампанын жайгашуусун жана курулуш баасын кылдаттык менен баалашы керек.муздак сактоочу жайиш жүзүндөгү пайдалануу муктаждыктарына негизделген.

Чиллер кампасынын кампа корпусунун курулушу

Муздак сактоочу корпустун сапаты муздатуу системасынын муздатуу эффектин жана иштөө натыйжалуулугун түздөн-түз аныктайт. Жакшы китепкана корпусу структуралык бекемдикке да, жылуулук изоляциялоочу касиетке да ээ болушу керек. Бир жагынан, жакшы жылуулук изоляциялоочу касиеттери сакталган азык-түлүктүн температурасына тышкы дүйнөнүн таасирин натыйжалуу түрдө бөлүп коё алат. Жакшы муздак сактоочу корпус муздак сактоонун муздатуу эффективдүүлүгүн жогорулатып, энергия керектөөнү азайта алат. Экинчи жагынан, жакшыраак структуралык бекемдик кампа корпусуна аба муздаткычтары сыяктуу муздаткыч жабдууларды жакшыраак көтөрүүгө мүмкүндүк берет.

Учурда, рыноктогу муздак сактоочу корпустун негизги материалы 100-120 мм полиуретан же PIR сэндвич панели болуп саналат.муздак сактоочу сэндвич панелдериМындай калыңдыктагы плита жакшы жылуулук изоляциялоочу касиетке ээ жана анын жылуулук өткөрүмдүүлүгү 0,023 Вт/(м·К) дан аз. Мындан тышкары, муздак сактоочу панелдердин ар кандай түрлөрүнүн өрткө туруктуулук рейтинги ар кандай. Эгерде муздак сактоочу панелдин өрткө туруктуулук рейтинги B1 болушу керек болсо, PIR муздак сактоочу сэндвич панелдерин колдонуу керек. A1 өрткө туруктуулук рейтинги үчүн таш жүнүнөн жасалган муздак сактоочу такталарды колдонуу керек.

Чиллер кампасынын муздатуу системасы

Муздаткычтын муздатуу системасы жалпы муздатуу кубаттуулугуна жараша аныкталышы керек. Муздатуу кубаттуулугу муздаткычтын көлөмү, сакталган буюмдардын түрү жана жергиликтүү температура сыяктуу факторлорго байланыштуу. Муздатуу кубаттуулугун эсептөөдө имараттын жылуулук алмашуусу, жүктүн дем алуусу, жабдуулардын жылытылышы жана персоналдын иш-аракеттери сыяктуу факторлорду эске алуу керек. Ошол эле учурда, муздатуу эффектин камсыз кылуу үчүн, муздатуу жабдууларын конфигурациялоодо тийиштүү муздатуунун резервин бөлүп коюу керек.

Муздаткыч жабдууларын конфигурациялоодо муздатуучу желдеткичтин шамалдын ылдамдыгын көзөмөлдөө керектигин белгилей кетүү керек. Муздаткычтын ичиндеги шамалдын ылдамдыгы 0,25-0,5 м/с ылдамдыкта көзөмөлдөнүшү керек. Шамалдын ылдамдыгы өтө жогору болгондуктан, азык-түлүктүн бетиндеги нымдуулуктун тез бууланып кетишине алып келиши мүмкүн. Бул продуктунун кургап кетишине жана сатууга таасирин тийгизиши мүмкүн. Ошол эле учурда, аба муздаткычтары менен азыктарды түз үйлөп, азык-түлүккө керексиз жоготууларды алып келүүдөн алыс болуу керек. Кондиционер кездеме түтүгүнүн аба Sox аркылуу бирдей өтүшү мүмкүн. Бул муздатуудагы туюк жерлерди натыйжалуу түрдө болтурбоого, температураны жакшыраак көзөмөлдөөгө гана эмес, жүктүн бүтүндүгүнүн көрсөткүчүн да жакшыртат.

Суу өткөрбөй турган, нымдуулукка туруктуу жана мониторинг системасы

Чыныгы жашоодо адамдар сөзсүз түрдө муздак сактоочу жайга тез-тез кирип-чыгууга аргасыз болушат. Муздак сактоочу жайдагы төмөн температура жана тышкы дүйнөдөн келген жылуу, нымдуу жана ысык аба биригип, муздак сактоочу жайда көп нымдуулук пайда болушу сөзсүз болот. Ашыкча нымдуулук бактерияларды жана бузулууларды көбөйтүп гана тим болбостон, плиталардын жана муздаткыч жабдуулардын иштөө мөөнөтүнө да таасир этет. Ошондуктан, муздак сактоо үчүн суу өткөрбөй турган жана нымга туруктуу болушу абдан маанилүү.

Көптөгөн муздаткыч кампалар суу өткөрбөй турган жана нымдуулукка чыдамдуу полдор менен жабдылган. Дренажды жеңилдетүү үчүн жердин жантайыңкылыгы 1-2% болушу керек. Чаңдын жана көктүн өсүшүн азайтуу үчүн бурчтары жана буттары алюминий эритмеси менен оролушу керек.